Uważane są za najzdrowsze orzechy. Ich smak i właściwości ceniono już w starożytnym Rzymie, nazywając je pochlebnie „żołędziami Jowisza”. Orzechy włoskie, bo o nich mowa, to źródło wielu cennych substancji odżywczych. Poznaj ich pozytywny wpływ na zdrowie i sprawdź, co możesz z nich wyczarować w swojej kuchni.
Jeśli stosunkowo rzadko sięgasz po orzechy, pora to zmienić. Już niewielka garstka orzechów (ok. 30 g) spożywana regularnie wpłynie pozytywnie na Twój organizm. Chociaż orzechy włoskie są bardzo kaloryczne – dostarczają 645 kalorii w 100 g – jedzone z umiarem nie stanowią zagrożenia dla smukłej sylwetki.
Ile kosztują orzechy włoskie?
Zastanawiasz się, ile zapłacisz za orzechy włoskie? Cena zależy głównie od tego, czy są to orzechy w łupinach czy łuskane. Te pierwsze są oczywiście tańsze, kosztują ok. 10 zł za kg. Jeśli zdecydujesz się na orzechy łuskane, przygotuj się na wydatek ok. 40 zł za kg.
Różnica w cenie jest znaczna, ale zanim sięgniesz po orzechy w łupinach, zastanów się, czy będziesz mieć czas (i ochotę) na ich łuskanie. Po łuskane orzechy łatwiej sięgnąć, gdy dopadnie Cię ochota na małą i szybką przekąskę.
Właściwości odżywcze orzechów włoskich
Po orzechy włoskie powinni sięgać zwłaszcza wegetarianie i weganie, ponieważ stanowią one bogate źródło białka, żelaza i kwasów omega-3. Jeśli w Twojej diecie nie brakuje mięsa i ryb, również nie rezygnuj z tej zdrowej i pożywnej przekąski. Powodów, dla których warto jadać orzechy włoskie jest wiele.
Za sprawą wielonasyconych kwasów tłuszczowych i steroli roślinnych orzechy włoskie obniżają cholesterol i przeciwdziałają powstawaniu zakrzepów, chroniąc przed zawałem serca.
Dzięki dużej zawartości fosforu, miedzi, manganu oraz kwasu linolenowego orzechy włoskiej pozytywnie wpływają na pracę mózgu.
Orzechy włoskie powinny jeść również osoby, które chcą cieszyć się gładką cerą. Duża zawartość cynku i właściwości bakteriobójcze sprawiają, że orzechy te pomagają walczyć z trądzikiem. Zawartość koenzymu Q10 spowalnia proces starzenia się skóry.
Orzechy włoskie – z czym to się je?
Orzechy można oczywiście chrupać jako przekąskę, ale z powodzeniem urozmaicą niejedno danie i to nie tylko na słodko.
Garść orzechów możesz dorzucić do musli lub domowej granoli. Świetnie sprawdzą się również jako składnik sałatek. Nie tylko dodadzą przyjemnej chrupkości, ale sprawią również, że stanie się ona bardziej sycąca i pożywna.
Posiekane orzechy włoskie pasują do wypieków na słodko. Możesz śmiało je dodać do bananowych muffinek czy domowych ciasteczek owsianych. Na bazie mielonych orzechów przygotujesz również spód do tarty lub sernika. Dzięki temu ciasto będzie nie tylko pyszne, ale zyska również cenne składniki odżywcze.
Orzechy włoskie mogą stanowić także dodatek do dań obiadowych. Dorzuć garść orzechów włoskich do zielonego pesto z bazylii, a następnie podaj z ulubionym makaronem. Orzechy włoskie będą również pożywnym dodatkiem do caponaty – włoskiej potrawki warzywnej z bakłażanem w roli głównej.
