Sok z pigwy – pigwa występuje pod postacią nie zbyt wysokiego krzewu. Swoją nazwę zaczerpnęła od miejscowości na Krecie gdzie była powszechnie uprawiana. W Polsce obecnie odrobinę zapomniana, niemniej jednak coraz częściej można ją spotkać w sprzedaży. Jeszcze lepiej jeśli znajdowałaby swoje honorowe miejsce w przydomowym ogródku. Pigwa to cenne źródło witamin być może dlatego mniej znane niż cytryna gdyż raczej nie jadalne w postaci surowej. Istnieje na rynku bardzo wiele odmian i rodzajów pigwy. Wszystkie stanowią doskonałe źródło minerałów i witamin. Wato po nie sięgnąć aby czerpać z natury to co najlepsze i najbardziej wartościowe. Pigwa zawiera 7 razy więcej witaminy C niż cytryna, dlatego skutecznie pomaga w walce z przeziębieniami. Witaminy z grupy B wspomagają odporność, a związki mineralne wzmacniają naturalną obronę organizmu.
Dawniej uprawiana ze względu na aromatyczne owoce. Powszechnie wykorzystywane do produkcji miodu pigwowego, marmolady, dżemu, powideł, kompotów, soków, past, nalewek oraz win.
Sok z pigwy – właściwości
Pigwa to owoc bogaty w witaminy, niezwykle aromatyczny, można go długo przechowywać, a także znakomicie nadaje się na przetwory. Jest również idealnym dodatkiem do herbaty.
Owoce pigwy to żółte, niewielkie jabłuszka. Co więc powoduje iż usprawniają on funkcjonowanie całego organizmu człowieka? Otóż zawierają bardzo dużo naturalnego błonnika w postaci pektyn, stanowi bogate źródło wapnia, potasu, żelaza, miedzi, siarki i witamin: B1, B2, C, PP i prowitaminy A.
Pigwa ma też dość wyrazisty aromat, który świetnie komponuje się z zapachem najpopularniejszego gorącego napoju. Dlatego w celu usprawnienia organizmu i poprawy jego funkcjonowania zaleca się samodzielne przygotowanie soku z pigwy. Sok z pigwy to źródło samych zalet na wyciągnięcie ręki. Wśród najbardziej charakterystycznych działań wskazuje się na silne działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Liczne witaminy i minerały to niejedyne czynniki oddziałujące pozytywnie na organizm. Pigwa zawiera substancje czynne. W jej skład wchodzą miedzy innymi liczne garbniki, pektyny, olejek eteryczny, które to wpływają na wzmocnienie naszego układu odpornościowego.
Sok z pigwy szczególnie polecany jest w okresie jesienno-zimowym, kiedy nasza odporność jest osłabiona i łatwo o przeziębienie i grypę. Pigwa korzystnie wpływa także na nasz układ pokarmowy. Oprócz właściwości oczyszczających, jest bardzo pomocna przy występowaniu takich dysfunkcji organizmu jak biegunka, wymioty, zgaga, nieżyt żołądka, niestrawność, i jelit, stany zapalne.
Picie soku z pigwy usprawnia trawienie oraz w znacznym stopniu przyśpiesza przemianę materii. Wśród wielu zalet picia soku z pigwy wskazuje się także na jej bogate właściwości umożliwiające obniżenie ciśnienia krwi, uregulowanie poziom glukozy, a także zmniejszyć ilość złego cholesterolu.
Sok z pigwy ma również dobry wpływ na regulację pracy wątroby, pomoże ją wzmocnić i zregenerować. Nie należy także pominąć faktu, iż pigwa ma wiele antyoksydantów, które niszczą wolne rodniki, a tym samym zmniejsza ryzyko wystąpienia nowotworu.
Przepis na sok z pigwy
Sok z pigwy pozwala usprawnić funkcjonowanie organizmu, poprawić kondycję zdrowotną i zapobiec przeziębieniom.
Składniki
- owoce pigwy około 2 kg
- cukier (zamiennie miód)
Sposób przygotowania
Dojrzałe owoce pigwy zerwać, oczyścić. Następnie wydrążyć gniazda nasienne i pokroić na ćwiartki. Pigwę umieszczać w słoiku i zasypywać cukrem lub miodem, w zależności od upodobania. Następnie całość odstawić do lodówki. Po kilku dniach pigwa puści sok który można przelać do oddzielnego słoiczka.
Dawkowanie
Stosować nie więcej niż jedną łyżeczkę dziennie.
