Kumkwat przeciw przeziębieniom i grypie – właściwości i zastosowanie

Kumkwat to owoc egzotyczny który podbija serca Europejczyków. Coraz łatwiej dostępny stanowi doskonała przeciwwagę do osłabionego organizmu który jest bardziej podatny na różnego rodzaju infekcje i wirusy. Roślina ta przywędrowała do nas z Azji i nazywana jest potocznie „złotą pomarańczą” ponieważ swoim wyglądem przypomina ten owoc lecz w znacznym pomniejszeniu. Właściwości kumkwatu znane są już od wielu lat dlatego jego hodowla rozprzestrzeniła się także na inne kraje, niestety w Polsce nie mamy ku temu sprzyjających warunków… ale od czego mamy sklepy..

Kumkwat właściwości

Dzięki bogatemu składowi owoc ten choć mały zaliczany jest do najlepszych sprzymierzeńców w walce z przeziębieniem oraz uciążliwym kaszlem. Zawdzięcza to w szczególności bardzo dużej zawartości witaminy C, P a także licznych olejków eterycznych. Zawartość witaminy C w znacznym stopniu zwiększa odporność oraz stanowi doskonałą barierę dla organizmu przed licznymi bakteriami oraz wirusami. To nie wszystko zawiera także witaminę E która zapobiega przedwczesnemu rozpadowi czerwonych krwinek i uczestniczy w transporcie tlenu przez erytrocyty do wszystkich komórek organizmu. Witamina E ma więc bezpośredni wpływ na wydolność naszych mięśni. Kumkwat to bogate źródło witaminy A która odgrywa bardzo ważną rolę w tworzeniu naturalnej odporności organizmu. Jej niedobory skutkują pogorszeniem widzenia, problemami skórnymi, zwiększoną podatnością na infekcje bakteryjne i wirusowe, brakiem apetytu, a nawet bezpłodnością. Oprócz powyższych witamin kumkwat zawiera potas, wapń, fosfor i magnez czyli czynniki organizm człowieka nie może sprawnie funkcjonować.

Jak wybrać dobry owoc?

Kumkwat to owoc na który trzeba zwrócić szczególną uwagę przy zakupie. W szczególności istotne jest aby owoc miał zdrową i lśniącą skórkę, bez żadnych ciemnych plamek czy uszkodzeń. Istotną rolę odgrywa także kolor skórki który powinien być jednolicie pomarańczowy.

Uodparniająca marmolada z kumkwatu – przepis

Dzięki tej marmoladzie którą z powodzeniem możesz przyrządzić sam w domu z pewnością zwiększysz odporność całej rodziny. Dodatkowo ta postać owocu jest wyjątkowo smaczna dla dzieci.

Składniki:

• 400 g owocu kumkwiatu,
• wyciśnięty sok z jednej pomarańczy,
• 4 mandarynki,
• cukier brązowy około 250 ml lub 150 ml miodu naturalnego.

Sposób przygotowania marmolady uodparniającej z kumkwatu

Przygotowanie rozpoczynamy od owocu kumkwatu który przekrawamy na cztery części i pozbywamy się z niego nasion. Następnie należy pozbyć się charakterystycznej goryczki z owocu i w tym celu wkładamy go do lodówki na około 24h. Po tym czasie owoce kumkwatu kroimy w drobną kosteczkę i wkładamy do garnuszka. Następnie obieramy dokładnie mandarynki, tak aby pozostał nam sam miąższ i to właśnie z niego wyciskami sok. Sok odstawiamy na chwile a skórkę mandarynki kroimy w drobną kostkę i dodajemy do kumkwatów. W garnuszku mamy wymieszane kumkwat oraz mandarynki podlewamy je sokiem z pomarańczy i mandarynek i dosładzamy. Całość gotujemy na wolnym ogniu aż osiągnie gęstość.

Sok z pomarańczy to … dodatkowa dawka odpornościowa, to witamina C, B, B1, B3, B6, B12, A i P, beta-karoten, błonnik, kwas foliowy, peptyny, wapń, magnez, potas, żelazo, cynk, miedź, fosfor i selen.

Mandarynki  – wzmacniają organizm oraz chronią go przed chorobotwórczymi drobnoustrojami.