Jakiś czas temu organizacje zdrowia oznajmiły, że jajka są niezdrowe ze względu na dużą zawartość cholesterolu. Prawda jest taka, że zarówno jajka, olej kokosowy czy awokado są mylnie uznawane za produkty szkodliwe naszemu zdrowiu. Mylne stwierdzenie wynika z faktu, że spożywanie produktów uznanych za produkty podwyższające cholesterol, wcale nie podwyższają nam cholesterolu.
Nasz wątroba jest na tyle inteligencja, że jeżeli przyjmujemy produkty, które maja podwyższać nam cholesterol, to nasza wątroba po prostu nie produkuje go, gdyż zapotrzebowanie zostaje zaspokojone. Oznacza to, że jeżeli spożywamy jajka to nie podwyższamy cholesterolu, gdyż jeden rodzaj cholesterolu (produkowany przez wątrobę) zastępowany jest drugim (dostarczanym przez jajka). Warto wiedzieć, że spożywanie całych jaj jest potrzebne naszemu organizmowi do prawidłowego funkcjonowania.
W ponad 90% żółtko jajka składa się z wapnia oraz żelaza. A białko z jajka składa się prawie w połowie z białka oraz wartości energetycznych. W tym artykule postaramy się przedstawić najważniejsze informacje przemawiające za częstszym spożywaniem jajek.
1. Jaja poprawiają funkcjonowanie
Jajka posiadają wysoki wskaźnik sytości. Spożywając jajka szybko odczujemy się w pełni najedzeni. Jedno jajko średniej wielkości zawiera, aż 6 g wysokiej jakości białka oraz niezbędnych składników odżywczych. Niestety nie zawiera witaminy C. Spożywając jajka z rana, na śniadanie, warto jest dodać do naszego śniadania sok z pomarańczy oraz chleb pełnoziarnisty.
2. Jajka to skarbnica żelaza
Wiele osób na świecie cierpi z powodu niedoboru żelaza. Najczęściej niedobór żelaza objawia się poprzez częste zmęczenie, ból głowy czy rozdrażnienie. Żelazo jest nośnikiem tlenu we krwi. Odpowiednio dotleniony organizm pozytywnie wpływa na układ odpornościowy, poprawia metabolizm oraz usprawnia funkcjonowanie innych organów w naszym organizmie. Żelazo znajdujące się w żółtku jajka, jest najlepiej przyswajalną formą żelaza. Wielu ekspertów uznaje, że ta forma żelaza jest bardziej przyswajalna niż wszystkie suplementy.
3. Jajka bardzo ważnym składnikiem diety
Jajka składają się z zdrowych składników odżywczych, a więc bardzo potrzebne w odpowiednio przygotowanej diecie. Niedawno przeprowadzono badania, z których wywnioskowano, że ludzie, którzy nie spożywają jajek są podatniejsi na niedobór witaminy A, E i B12. Osoby, które spożywały jajka odnotowały lepszą przyswajalność witamin o 10-20% oraz o 20-30% lepsze przyswajanie kwasu foliowego. Dowiedziono, że jajka są bardzo ważnym składnikiem naszej diety i należy je częściej jeść.
4. Jajka nie podwyższają cholesterolu
W latach 90, XX wieku jajka otrzymały bardzo duży rozgłos ze względu na ich dużą zawartość cholesterolu. W międzyczasie wykonano liczne badania w których wykazano, że jajka nie mają związku z chorobami serca. W tym przypadku warto wiedzieć, że produkty z dużą zawartością tłuszczy nasyconych oraz trans mają znacznie większy wpływ na nasze zdrowie, niż cholesterol znajdujący się w jajkach.
5. Jaja mogą pomóc w odchudzaniu
Wiedzieliście, że jajka posiadają o 50% wyższy poziom sytości niż płatki śniadaniowe? W licznych badaniach dowiedziono, że rozpoczynając swój dzień z jajkami, zwiększymy nasycenie u osób z nadwagą co w konsekwencji może pomóc w utracie zbędnych kilogramów.
6. Jaja poprawiają funkcjonowanie mózgu
Czy wiecie czym są choliny? Cholina jest składnikiem odżywczym, który wspiera i poprawia rozwój mózgu u płodu i noworodków. Cholina pozytywnie wpływa na funkcjonowanie mózgu oraz poprawę pamięci, nawet u osób w podeszłym wieku. Z tego względu powinniśmy częściej sięgać po jajka. Jaja są skarbnicą choliny, a jedno jajko dostarcza, aż 28% dziennego zapotrzebowania kobiety w ciąży na cholinę. Z tego względu jajka powinny być spożywanie głównie przez kobiety w ciąży oraz kobiety w okresie laktacji.
7. Jajka chronią przed zaćmą
Wielu ekspertów twierdzi, że regularne spożywanie jajek, brokuł oraz szpinaku zmniejsza ryzyko występowania zaćmy o 20%, zwyrodnienia soczewki oraz przyczynę ślepoty u osób podeszłych, aż o 40%. Jaja składają się również z przeciwutleniaczy, luteiny, zeaksantyny, karotenoidy, które są bardzo ważne dla prawidłowego funkcjonowania naszego wzroku. Wszystkie te składniki zmniejszają prawdopodobieństwo wystąpienia plamki żółtej. Karotenoidy chronią nasze oczy przed promieniami słońca, poprawiają widoczność w nocy oraz zmniejszają ryzyko zachorowań na zaćmę.
8. Jaja dostarczają białko najwyższej jakości
Wszyscy wiemy, że białko jest ważnym elementem naszej diety. Wszystko przez to, że białko jest wykorzystywane przez ludzki organizm do budowania mięśni. Jak wspomniano wcześniej jajka są skarbnicą najwyższej jakości białka. Aminokwasy są budulcem białek. Większość aminokwasów jakie dostarcza nam jajko, organizm ludzki nie jest w stanie sam wytworzyć, a więc musimy go przyjmować razem z dietą.
9. Jaja pomagają chronić nasze kości
Jajka posiadają w swoim składzie również witaminę D. Wszyscy wiemy, że witamina D jest niezwykle ważna, gdyż pomaga wchłaniać wapń oraz wpływa na zdrowie naszych kości. Z tego względu jajka odgrywają ważną rolę w profilaktyce osteoporozy.
10. Jajka wpływają na włosy i paznokcie
Włosy i paznokcie mogą odzwierciedlać wiele biochemicznych zaburzeń równowagi i niedoboru w naszym organizmie. Należy spożywać więcej jajek, ponieważ jajka mogą poprawić kondycję naszych włosów i paznokci. Spożywanie jajek jest o tyle ważne, gdyż właśnie jaja dostarczają nam wiele wartościowych witamin i minerałów. Wiele osób potwierdza, że dodanie do diety jajek spowodowało szybszy porost włosów. Jajka zalecane szczególnie u osób u których dieta jest uboga w siarkę, cynk, witaminę B12 oraz witaminę A.
Jak widzisz jajka nie są takie złe jak inni o nich mówią. W wielu przypadkach jajka przynoszą więcej korzyści dla naszego organizmu niż mogliście sobie wyobrazić. Mimo wszystko nie należy spożywać 10 jajek dziennie, ale 2-3 jaja dziennie w zupełności wystarczą w zachowaniu zdrowia. Mam nadzieję, że ten artykuł okazał się pomocny i nie zapomnicie podzielić się nim ze swoimi przyjaciółmi i rodziną. Dziękuję Ci!
Źródło:
supertastyrecipes.com/2016/07/what-happens-when-you-eat-3-whole-eggs-every-day-youll-be-surprised-what-it-does-to-your-body/
Hoduję około 30 kur w przydomowym ogrodzie. Codziennie, od lat zjadam 10 jajek dziennie. Nie mam kłopotów ze zdrowiem. Najlepsze jedzenie dla osób budujących masę mięśniową. I nawet w dużych ilościach nie wywołują nadwagi.