Nie ulega żadnym wątpliwościom, że kurkuma jest jedną z najkorzystniejszych dla zdrowia przypraw na świecie. Zastosowania kurkumy są niesamowicie szerokie. Stosowana jest od wielu wieków w medycynie naturalnej i azjatyckiej kuchni, ale w naszych kręgach swoją popularność zaczęła zdobywać niedawno, bo dopiero kilka dekad temu.
Jedną z największych zalet tej przyprawy są właściwości przeciwzapalne jakie wykazuje. Kurkuma jest łatwo wchłaniana, szybko wchodzi do krwiobiegu i skutecznie zwalcza przewlekłe zapalenie, oraz większość chorób przewlekłych. Mówi się nawet o jej właściwościach przeciwdziałających chorobie nowotworowej.
Silne właściwości lecznicze kurkumy zawdzięcza się zawartemu w niej składnikowi aktywnemu – kurkuminie. Jest to substancja, która doskonale radzi sobie z walce z wolnymi rodnikami, reguluje przy tym pracę organizmu na poziomie komórkowym, wspomaga proces detoksykacji wątroby i ogólną kondycję serca.
Kurkuma stanowi najpotężniejszy środek stosowany w medycynie naturalnej.
Lista jej działań zdrowotnych jest tak naprawdę nieograniczona. Przyprawa ta może zapewnić taką samą efektywność działania, jak niektóre popularne leki, które w przeciwieństwie do kurkumy mogą prowadzić do licznych skutków ubocznych. Mowa tu między innymi o:
- Lekach przeciwbólowych
- Steroidach
- Lekach przeciwzapalnych
- Lekach stosowanych przy zapaleniu stawów
- Lekach przeciwzakrzepowych
- Lekach na cukrzycę
- Lekach na cholesterol
- Środkach chemioterapeutycznych
- Antydepresantach
- Lekach stosowanych przy zapaleniu jelit
Inne właściwości zdrowotne kurkumy
Pozostałe korzyści zdrowotne wynikające ze stosowania kurkumy obejmują:
- Poprawę ruchliwości stawów
- Łagodzenie dolegliwości związanych z mięśniami i stawami
- Naturalne zwalczanie stanów depresyjnych
- Silne właściwości przeciwutleniające
- Ogólną poprawę wielu funkcji mózgówych
- Pomoc w walce z nadmiernym poziomem złego cholesterolu
- Zmniejszenie ryzyka zawału serca oraz udaru mózgu
- Łagodzenie objawów niestrawności i zgagi
- Łagodzenie przebiegu AIDS
- Oraz zapobieganie chorobom nowotworowym
Jak wykonać własny suplement z kurkumy?
Oczywiście kurkumę w niezmienionej postaci można dodawać do posiłków ciesząc się jej właściwościami zdrowotnymi. Istnieje jednak kilka przepisów na stworzenie własnych suplementów diety z użyciem tej przyprawy.
Wszystko czego potrzebujesz to:
- 1/3 szklanki mielonej kurkumy
- czarny, mielony pieprz, który wspomoże absorpcję kurkuminy do organizmy
- 3 łyżki naturalnego miodu
- 1 łyżka oleju kokosowego (stosowanie zdrowych tłuszczy roślinnych zwiększa biodostępność kurkuminy)
Przygotowanie
Wszystkie składniki mieszamy w misce tworząc z nich plastyczną masę. Odrywamy kawałki mieszanki i formujemy z niej małe kulki. Przechowujemy przez godzinę w lodówce, aby je schłodzić. Przed dodaniem oleju kokosowego należy go roztopić.
Następnie kulki z kurkumy przekładamy do szklanego pojemnika i dalej przechowujemy w lodówce. Należy spożywać dwie, trzy kulki dziennie.
