Aronia jest rośliną często uprawianą w ogródkach przydomowych, jak i parkach, bowiem ma walory zarówno smakowe, jak i estetyczne. Warto jednak pamiętać, iż aby była bezpieczna do spożycia i smaczna należy ją przetworzyć i poddać obróbce cieplnej. Surowa nie jest jadalna i spożycie jej na surowo grozi zatruciem, biegunką.
Poza walorami smakowymi pochylić się warto także nad właściwościami leczniczymi aronii. Sok z aronii jest cennym specyfikiem naturalnym na wzmocnienie odporności i nie tylko, bowiem działa także rozgrzewająco, wykrztuśnie, i wspomaga przemiany metaboliczne. Owoce aronii są bogate w witaminy, co również wpływa na znaczenie aronii w homeopatii i zdrowej diecie.
Aronia – najzdrowsza jagoda
Wśród owoców jagodowych aronia uchodzi za najzdrowszy owoc na całym świecie, nazywana jest często witaminową bombą. Poza witaminą C zawiera również witaminy B1, B2, B6 oraz E, PP wiele składników mineralnych, jak również antyutleniacze i mikroelementy. Owoc ten wykazuje właściwości antytoksyczne, jak też odchudzające z uwagi na spowolnienie przyswajania glukozy dzięki zawartości kwasu chlorogenowego.
Wyciąg z aronii według naukowców z PAM jak i AM w Warszawie reguluje nadciśnienie tętnicze oraz zapobiega gromadzeniu się złego cholesterolu, chroniąc w ten sposób nasz organizm przed chorobami serca, krążenia. Prócz pomocy dla sercowców aronia oferuje także działanie przeciwzapalne, przeciwkrwotoczne, zapobiega miażdżycy i uspokaja. Tym samym jest lekiem na szereg schorzeń cywilizacyjnych, doskonałym sposobem na profilaktykę zdrowotną.
Regularne zażywanie wyrobów z aronii może zastąpić wiele leków syntetycznych, jak chociażby aspirynę. Wśród związków mineralnych zawartych w aronii jest mangan, bor, jod oraz kobalt, czy miedź. Owoce aronii zawierają polifenole i antocyjany oraz katechiny będąc antyutleniaczami, jak również taniny, które w smaku przypominają czerwone wino. Aby przekonać się o silnym stężeniu antyoksydantów wystarczy sok z aronii rozcieńczyć stukrotnie, a barwa jego nadal będzie różowa.
Nowość w medycynie naturalnej
O ile liczne zioła i olejki eteryczne znane są od wielu lat i stosowane z sukcesem, to aronia jest stosunkowo nowym odkryciem medycyny naturalnej. Właściwości lecznicze aronii wciąż są badane w drodze rozlicznych testów klinicznych. Najnowszym odkryciem jest działanie przeciwnowotworowe aronii. Aronia zawiera wiele antyoksydantów i rutyny przez co znana jest przede wszystkim jako środek uodparniający. Stosowana najpowszechniej pod postacią soku ze świeżych owoców bądź dżemów.
Krzew aronii został odkryty ponad trzysta lat temu w Ameryce Północnej, zaś do Europy został sprowadzony w XIX wieku. Walory lecznicze aronii odkryte zostały w środkowej Azji, gdzie zaczęto uprawiać go nie jako okaz botaniczny, ale jako roślinę owocową. Obecnie Polska jest potentatem na rynku wytwórczym aronii. Przetwory z aronii polscy przetwórcy eksportują na cały świat.
Niepozorny krzew
Aronia należy do rodziny różowatych w podrodzinie jabłkowatych, jednakże najbliższe konotacje wykazuje z jarzębiną. Nazywana bywa również jarzębiną czarnoowocową. Charakteryzuje się skórzastymi podłużnymi liśćmi i odpornością na mróz. W połowie maja krzew niesamowicie obficie i pięknie kwitnie na biało, zaś jesienią urzeka gronami czarnych owoców i ognistymi barwami liści. Maksymalnie krzewy aronii dorastają do trzech metrów, jednak chcąc uzyskać jak najwięcej owoców w uprawie warto jest przycinać krzew co sezon dość radykalnie.
Aronia na stres
Stresu we współczesnym życiu mamy pod dostatkiem. Sok z aronii pozwoli nam się z nim skutecznie uporać, a dodatkowo opóźni proces starzenia się i poprawi nasz metabolizm. Co więcej aronia nie może być przedawkowana, unikalną właściwością aronii jest uodpornienie skóry na działanie promieni UV.
Biorąc pod uwagę spektrum dolegliwości na jakie pomaga aronia można śmiało powiedzieć, iż jest to doskonały owoc na miarę naszych czasów, radzący sobie doskonale z chorobami cywilizacyjnymi i niedoborami powodowanymi brakiem ruchu, odpoczynku, czy zanieczyszczenia środowiska. Wiele osób obserwuje także poprawę koncentracji i procesów uczenia się, wiążąc te zmiany z zażywaniem aronii. Jako, iż jest to owoc powszechnie dostępny dobrze jest go na stałe wprowadzić do codziennej diety.
Eliksir młodości
Jak wcześniej wspomniano aronia ma wpływ na proces starzenia się skóry, odmładza wygląd, dodaje witalności. Zapobiega ona powstawaniu wolnych rodników, dzięki czemu ceniona jest przez kosmetologów. Przeciwutleniacze aronii są najsilniejszymi odkrytymi antyoksydantami naturalnego pochodzenia, stąd też aronia znajduje coraz szersze zastosowanie w produkcji kosmetyków codziennych.
Atutem aronii jest fakt, iż owoce nie kumulują pierwiastków pochodzących z zanieczyszczeń jak kadm, ołów czy arsen. Roślina jest na tyle odporna, że nie wymaga oprysków i pestycydów, co razem wpływa na jej intensywność działania, zwłaszcza w zakresie odtruwania organizmu. W kontekście młodości warto dodać, iż aronia pomaga w leczeniu choroby Alzheimera, jak i demencji starczej, poprawia pamięć, refleks i reguluje napięcie mięśniowe.
Kulinarne zastosowanie
Aronie znamy przede wszystkim z soku i konfitur, jednak z aronii możemy przygotować galaretki, nalewki, dodawać jej owoce do ciast, a także potraw mięsnych. Surowe owoce do smacznych nie należą, gdyż są cierpkie i dość twarde. Dobrze jest jednak sok z aronii dolewać do herbaty, czy też mieszać z jabłkiem, śliwką. Owoce aronii świetnie nadają się do suszenia i kandyzowania, są także idealnym barwnikiem np. naleśników. Przemrożone owoce po dwóch dobach tracą goryczkę i nadają się do bezpośredniego zastosowania w daniach na słodko.
