Alergia na truskawki jest bardzo często spotykana, bowiem truskawki są silnymi alergenami. Mając skłonność do alergii warto unikać spożycia truskawek, gdyż mogą uczulać. Objawy jakie daje uczulenie na truskawki to przede wszystkim wysypka i świąd.
Uczulenie na truskawki
Najczęściej uczulenie na truskawki występuje u dzieci, jednak nie brakuje dorosłych, którzy także cierpią z tego powodu. Objawy uczulenia mogą być różne, zwykle jest to wysypka, zaczerwienienie na rękach i nogach, ale bywają również objawy wewnętrzne jak bóle brzuchu, biegunka, nudności, mrowienie w jamie ustnej, obrzęki gardła, języka i twarzy. Alergia ta to nic innego jak reakcja na białka zawarte w truskawkach. W wyniku kontaktu z nimi organizm tworzy przeciwciała IgE, które wchodzą w reakcję z komórkami układu odpornościowego (komórki tuczne i leukocyty). W wyniku tej reakcji dochodzi do uwolnienia neuroprzekaźników (histamina), a w konsekwencji rozszerzenia naczyń włosowatych i zwiększenia przepuszczalności naczyń krwionośnych. Efektem tego zjawiska jest obrzęk.
Reakcja alergiczna w układzie oddechowym
Do najpoważniejszych objawów reakcji alergicznej na truskawki należy obrzęk ust i gardła. Pierwszym objawem jest mrowienie i swędzenie okolicy jamy ustnej, z czasem może dochodzić do obrzęku kolejno warg, języka i gardła a nawet całej twarzy, z podniebieniem włącznie. To nie tylko nieprzyjemne uczucie ale i niebezpieczne, gdyż zwęża przepustowość dróg oddechowych i utrudnia oddychanie. Skurcz dróg oddechowych następuje w kilka minut po spożyciu truskawki. Czasem wystarczy tylko jeden owoc. Różni ludzie mają rożną wrażliwość na alergen i w związku z tym jednym szkodzi nawet jeden owoc, innym dopiero kilka owoców może spowodować reakcje mniej lub bardziej widoczną i bolesną. W przypadku zwężenie dróg oddechowych pojawia się charakterystyczny świszczący oddech. Zauważając takie objawy warto wezwać pomoc lekarską, gdyż może dojść do wstrząsu anafilaktycznego, który jest bezpośrednim zagrożeniem życia.
Reakcja uczuleniowa w obrębie układu pokarmowego
Zjedzenie truskawki może wywołać uczulenie w formie biegunki lub bólu brzucha. Problemy trawienne takie jak skurcze, wymioty są dość skrajne, jednak pobolewania brzucha to typowy objaw uczulenia. Gdy objawy nie ustępują a wręcz się nasilają należy udać się po konsultacje lekarską. Najczęściej jednak uczulenie na truskawki przechodzi samoistnie po strawieniu owoców i ich wydaleniu.
Zmiany skórne
Wyżej wymienione formy uczulenia mogą występować pojedynczo lub wespół. Tym samym wysypka na skórze może być jedynym objawem jaki daje uczulenie na truskawki bądź towarzyszyć jej mogą ekscesy żołądkowe i oddechowe. Reakcja na skórze przypomina pokrzywkę, może powodować miejscowe zapalenie skóry. Zmiany skórne są najczęściej odnotowywanym objawem alergii u dzieci. Prócz wysypki zewnętrznie można doznać takich objawów jak łzawienie oczu, ich przekrwienie, nadmierne kichanie.
Leczenie z alergii na truskawki
Gdy zaobserwujemy alergię na truskawki należy bezwzględnie i natychmiastowo wyeliminować je z diety pamiętając o produktach które zawierają truskawki w śladowych ilościach jak np. jogurty truskawkowe, soki, galaretki itp. Eliminacja z diety to podstawa. Kolejno należy udać się do lekarza alergologa i wykonać badanie potwierdzające alergię. Lekarz zaleci stosowną terapię lekową, która uodparnia organizm na owoce truskawki. Trwa ona niestety nawet kilka lat, ale warto. Niektórzy mogą jeść truskawki już po roku odczulania inni muszą zaczekać dłużej. Oczywiście leczenie nie jest konieczne, jeżeli uznamy iż bez truskawek możemy żyć zajadając się na przykład białą truskawką os maku ananasa. Alergię na truskawki można odziedziczyć. Z uwagi na to że truskawka jest silnym alergenem odradza się jej podawanie niemowlętom, bowiem może uczulić. Nie ma gwarancji iż podana starszemu dziecku nie uczuli, ale jednak ryzyko alergii maleje wraz z rozwojem układu odpornościowego malucha.
