Dieta bez nabiału – osoby cierpiące na nietolerancję laktozy lub unikające nabiału krowiego, wcale nie muszą jeść nudno. Mnogość dostępnych składników dla nich jest wręcz zaskakująca. Warto eksperymentować i wzbogacać swoje menu jak najczęściej. Poniżej prezentujemy dla Państwa dwa ciekawe przepisy na proste i szybkie dania bez nabiału, które każdy może przygotować we własnym domu.
Słodkie ziemniaki na ostro
To wspaniała, pikantna przekąska, która idealnie nada się przed telewizor lub na spotkanie z przyjaciółmi. Przygotowanie słodkich ziemniaków jest bardzo szybkie i proste. Danie może przygotować nawet dziecko, które potrafi posługiwać się nożem.
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 30-40 minut
Sugerowana ilość porcji: 8 osób dorosłych
Składniki:
2 łyżki kuminu
2 łyżki płatków chilli
2 łyżki sumaku
2 łyżki posiekanych drobno listków tymianku
2 łyżki drobno posiekanych listków rozmarynu
3 ząbki czosnku drobno posiekanego lub przeciśniętego przez praskę
sok i skórka z jednej cytryny
3 łyżki oliwy z oliwek
1 ¼ kg słodkich ziemniaków pokrojonych w łódeczki
Dieta bez nabiału – sposób przygotowania:
Używając tłuczka i moździerza dokładnie wymieszaj ze sobą wszystkie zioła, przyprawy, czosnek i oliwę z oliwek.
Do dużej miski wrzuć ziemniaki, polej oliwą z przyprawami i sokiem z cytryny.
Dokładnie wymieszaj ziemniaki z resztą składników i poukładaj je na dwóch blachach do pieczenia. Piecz ziemniaki przez około 30-40 minut w temperaturze 200/180 stopni skórką do dołu. W środku powinny być miękkie, a na wierzchu utworzy się złocista skorupka.
Szpinakowo-jabłkowa zupa z orzechami włoskimi
Ta zupa to doskonały lunch, który dostarczy Ci energii i smaku. Najlepiej użyć jarmużu w sezonie, kiedy jest najsmaczniejszy. Słodkie jabłko i chrupiące orzechy z pewnością dodadzą jej smaku i wyrazu.
Przygotowanie: 20 minut
Gotowanie:15 minut
Sugerowana ilość porcji: 2 osoby dorosłe
Składniki:
8 połówek orzecha włoskiego, połamanego na kawałki
1 cebula posiekana w drobną kostkę
2 marchewki pokrojone drobno
2 czerwone jabłka obrane ze skórki i pokrojone drobno
1 łyżka octu winnego
500 ml bulionu warzywnego o obniżonej zawartości soli
200 g jarmużu, pokrojonego drobno
paczka 20 g suszonych jabłek (opcjonalnie)
Dieta bez nabiału – sposób przygotowania:
Na suchej, nieprzywierającej patelni upraż orzechy włoskie przez około 304 minuty. Mieszaj je, aby się nie przypaliły i stały chrupiące.
Do garnka wlej bulion, ocet, cebulę, jabłko, marchew i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj zupę przez około 10 minut, co jakiś czas mieszając.
Kiedy jabłka i cebula nieco zmiękną, dodaj jarmuż i gotuj zupę przez kolejne 2 minuty.
Delikatnie przelej zawartość do blendera lub robota kuchennego i zmiksuj całość na dość gładką masę.
Przelewaj zupę do miseczek i podając posypuj ją chrupiącymi orzechami włoskimi i chipsami jabłkowymi, jeżeli lubisz. Zupa doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Lubią ją również dzieci.
