Koktajle i soki marchewkowe – każdy przykład „super food” nadaje się do wyjątkowego zastosowania w kuchni i pozwala uniknąć lub zminimalizować ryzyko wielu przykrych przypadłości. Przede wszystkim pokarmy uważane za „super food” zawierają ogromne stężenie pewnych przydatnych mikroelementów czy substancji, których niedobory w ludzkim organizmie przekładają się na choroby i różne inne przypadłości. Zwykła marchewka należy bez wątpienia do takich właśnie doskonałych składników pokarmowych, które są bardzo niepozorne, ale niosą ze sobą prawdziwą potęgę najróżniejszych składników odżywczych, mikroelementów czy witamin.
Betakaroten to jeden z przeciwutleniaczy, który w marchewce występuje w największym stężeniu. O ogólnym znaczeniu betakarotenu wiedzą nawet małe dzieci uczęszczające na biologię, które dowiadują się o jego wpływie chociażby na przyjmowanie opalenizny przez skórę człowieka. Dzisiaj jednak z medycznego i naukowego punktu widzenia, antyoksydanty takie jak betakaroten, zostały o wiele lepiej rozpoznane i rozpracowane.
Wiadomo już m.in. o kolosalnym wpływie tego przeciwutleniacza na ochronę wzroku i regenerację komórek oczu. Jak większość znanych człowiekowi przeciwutleniaczy, betakaroten z marchewki jest także odpowiedzialny za zdecydowane zwiększenie możliwości systemu immunologicznego u człowieka, a także za zwalczanie lub ograniczanie rozwoju komórek rakowych. Razem z ogromną zawartością witamin, a także błonnika pokarmowego, marchewka staje się super food, o którym zawsze warto pamiętać.
Szybkie wykorzystanie marchewki
Marchewka jest powszechna i ogólnodostępna na terenie całego naszego kraju. Jej obecność w przepisach kulinarnych jest tak oczywista i niezmienna, że praktycznie każdy amator potrafi z niej przygotować kilkanaście różnych rzeczy. Czasami jednak dla lepszych efektów zdrowotnych najważniejsze jest spożywanie warzyw w nieprzetworzonej formie, regularnie, przed posiłkami. Idealnie takie warzywne przeciery i koktajle sprawdzają się przed śniadaniem, gdy dają kopa energetycznego na cały dzień, a przy okazji dostarczają składników ułatwiających trawienie oraz wydalanie tego, co w trakcie dnia będzie jeszcze spożyte.
Koktajle i soki marchewkowe
Dlatego w warunkach, gdzie smaczne marchewki dostać można na każdym rogu w bardzo atrakcyjnej cenie, obowiązkowo warto znać i często sięgać po sprawdzone i zdrowe przepisy na soki oraz koktajle na bazie marchewek. To także idealne rozwiązanie dla mam oraz ojców, którzy mają problem z przemycaniem swoim dzieciom warzyw w codziennym menu.
Składniki:
- 4 marchewki
- 3 jabłka (mogą być kwaśniejsze odmiany, gdyż marchewka jest słodka)
- mały kawałek imbiru (wielkości kciuka)
- sok z połowy cytryny
Koktajle i soki marchewkowe – sposób przygotowania:
- Dobrze umyj warzywa i owoce (nawet jeśli masz pewność, że pochodzą z organicznej i ekologicznej produkcji).
- Wrzuć wszystkie składniki do sokowirówki, dobrego blendera lub robota kuchennego z odpowiednimi funkcjami.
- Zmiksuj całość aż do uzyskania soku o upragnionej strukturze i konsystencji.
- Pij przed posiłkami, najlepiej natychmiast po przygotowaniu.
