Kuskus w trzech smakach – kuskus z ziołami, sosem cytrynowym i granatem. To trójbarwne danie nie tylko rozpieści podniebienia, ale dzięki efektywnej prezencji pobudzi apetyt nawet największych niejadków.
Składniki:
- 200g kuskusa
- 150g granatu
- garść posiekanych ziół (na przykład mięty i kolendry)
- sok z jednej pomarańczy
- dwie łyżki octu
- dwie łyżki białego wina
- dwie łyżki oliwy z oliwek.
Sposób przygotowania
- Kuskus zalej 200ml wrzącej wody. Przykryj naczynie z kaszą folią aluminiową lub wieczkiem i pozostaw na około pięć minut. Kuskus powinien podwoić lub nawet potroić swoją objętość.
- Nasiona granatu uzyskane z owocu zmieszaj z ulubionymi, wybranymi i przygotowanymi wcześniej ziołami.
- Z soku pomarańczowego, octu, białego wina oraz oliwy z oliwek zrób sos a następnie dodaj do ugotowanego kuskusa. Dopraw solą morską i pieprzem a na wierzch wysyp nasiona granatu z ziołami.
Kuskus w trzech smakach – kurczak z cytryną i kuskusem
- Przygotowanie: około 20 minut
- Gotowanie: około 20 minut
- Sugerowana ilość porcji: 4.
Ta potrawa charakteryzuje się niską zawartością tłuszczu. Poprawia nastrój, pozostawia ciało lekkim i odprężonym a przy tym jest sycąca. To doskonały pomysł na szybkie, azjatyckie danie obiadowe na każdy dzień.
Składniki:
- 200g kuskusa
- 400ml bulionu drobiowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 4 pokrojone w plastry lub starte na grubych oczkach tarki cukinie
- 2 cytryny
- 2 filety kurczaka.
Sposób przygotowania
- Kuskus umieść w dużej misce i zalej wrzącą wodą. Przykryj szczelnie naczynie i odstaw na kilka minut. W tym czasie kuskus powinien zwielokrotnić swoją objętość.
- Na patelni rozgrzej jedną łyżkę oliwy z oliwek i podsmażaj do miękkości talarki z cukinii.
- Połącz cukinię z kuskusem a następnie dodaj przyprawy i sok z połowy cytryny.
- Piersi z kurczaka umieść pomiędzy dwoma arkuszami folii do pieczenia. Podsmaż mięso na oliwie przez dwie minuty na każdej stronie. Następnie wyciśnij sok z drugiej połowy cytryny i również dodaj do mięsa.
- Po tym czasie Twoje danie jest już prawie gotowe. Teraz wystarczy tylko połączyć kuskus z mięsem!
Kuskus w trzech smakach – lekka, orzeźwiająca sałatka z kuskusem
- Przygotowanie: około 15 minut
- Gotowanie: około 5 minut
- Sugerowana ilość porcji: 4.
Ta sałatka jest idealna zarówno na letnie obiady, jak i kolacje. Jest sycąca, ale przy tym niskokaloryczna. Mogą sięgać po nią osoby przebywające na diecie lub borykające się z takimi problemami chorobowymi jak na przykład wysoki poziom cholesterolu.
Składniki:
- 1 łyżka prawdziwego masła (nie margaryny!)
- 240g sera hawajskiego
- jedno opakowanie jogurtu naturalnego
- 200g ciecierzycy
- kasza kuskus
- 2 prażone czerwone papryki
- 50g świeżej rukoli.
Sposób przygotowania
Kuskus przygotuj zgodnie z instrukcją załączoną na opakowaniu. Nie należy go gotować. Wystarczy tylko na kilka chwil zalać go wrzącą wodą i poczekać aż podwoi lub potroi swoją objętość. Do gotowego kuskusa dodajemy masło i czekamy aż się roztopi. Przykrywamy folią i odstawiamy na kilka chwil.
W międzyczasie podgrzewamy dużą patelnię i kładziemy na niej ser. Podsmażamy przez dwie lub trzy minuty. W osobnej miseczce mieszamy jogurt naturalny i doprawiamy go do smaku. Łączymy z ciecierzycą, kaszą kuskus oraz serem. Można podawać z pełnoziarnistymi grzankami.
