Makaron – efektowne przepisy na makaron, jak przygotować makaron

Makaron – dania makaronowe w Polsce nie są szczególnie popularne. Częściej spotkamy się z nimi w kuchniach śródziemnomorskich, gdzie ceniony jest za swoje doskonałe walory. Oto kilka przepisów na smaczne potrawy, które przygotujesz w zaledwie kilka minut.

Klasyczne Pilchard puttanesca

• Przygotowanie: 10 minut
• Gotowanie: 10 minut
• Sugerowana ilość porcji: 4.

Fantastyczna włoska, makaronowa kolacja z pomidorowym aromatem w tle z pewnością zachwyci Twoje podniebienie.

Składniki:

• 300g makaronu spaghetti (może być pełnoziarnisty)
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 1 drobno posiekana cebula
• 2 rozgniecione ząbki czosnku
• 1 czerwone, drobno posiekane chili
• 1 łyżka pomidorowego puree domowej roboty
• 425g sardynek w sosie pomidorowym
• 70g suszonych, czarnych oliwek
• tarty parmezan.

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.
2. Oliwę podgrzej na patelni, dodaj cebulę, czosnek i chili. Podsmażaj przez trzy, cztery minuty, aby cebula zmiękła.
3. Następnie do patelni wlej również pomidorowe puree i dołóż sardynki. Dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką, dodaj oliwki i smaż przez kolejne kilka minut.
4. Makaron wymieszaj z rybą w sosie pomidorowym i podawaj z tartym serem parmezanowym.

Spaghetti z sardynkami i oryginalnym sosem salsa

• Przygotowanie: 15 minut
• Gotowanie: 15 minut
• Sugerowana ilość porcji: 2

Ryby są niezwykle bogatym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych z grupy omega-3. Nic więc dziwnego, że włosi tak chętnie sięgają po nie w swojej codziennej diecie. Są przecież znani z troski o własne zdrowie. Połączenie ryb z makaronem pełnoziarnistym to doskonały sposób na smaczne, pożywne a przy tym również zdrowe i szybkie danie.

Składniki:

• 100g pełnoziarnistego makaronu spaghetti
• 2 duże, dojrzałe pomidory drobno posiekane
• 1 czerwona cebula, bardzo drobno posiekana
• 15g oliwek kalamata
• ½ łyżeczki posiekanego czerwonego chili
• Skórka i sok z połowy cytryny do smaku
• 4 łyżki świeżej bazylii
• 2 puszki sardynek w oliwie z oliwek.

Makaron – sposób przygotowania:

1. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu przez producenta.
2. Pomidory zmieszaj z cebulą, oliwkami, chili, skórką cytrynową, bazylią oraz oregano. Sardynki ogrzej w kuchence mikrofalowej.
3. Olej z sardynek ogrzej na patelni i dodaj mieszankę pomidorową. Wrzuć kawałki sardynek, sok cytrynowy, makaron i dokładnie wymieszaj. Dopraw wszystko do smaku. Podawaj zaraz po przygotowaniu.

Makaron w wersji wegańskiej

Tak naprawdę makaron można przygotować na mnóstwo sposobów. Dlaczego więc nie spróbować go w wersji wege?

• Przygotowanie: 5 minut
• Gotowanie: 12 minut
• Sugerowana ilość porcji: 2

Składniki:

• 140g makarony spaghetti (bezjajecznego)
• 100g brokułów
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 drobno posiekane szalotki
• 1 ząbek rozgniecionego czosnku
• ¼ łyżeczki płatków chili
• 12 liści świeżej szałwii
• Odrobina tartego parmezanu (opcjonalnie).

Sposób przygotowania

1. Wodę doprowadź do wrzenia. Wrzuć makaron i gotuj zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Kilka minut przed końcem dodaj do niego również brokuły.
2. Na patelni rozgrzej olej, dodaj szalotkę oraz czosnek. Podsmażaj przez pięć minut.
3. Następnie dodaj również chili i szałwię. Na koniec wrzuć odcedzony makaron z brokułami i dokładnie wymieszaj.
4. Podawaj z tartym parmezanem lub jego alternatywną wersją wegańską.