Przepisy bezglutenowe obiady – moda na niejedzenie glutenu przybiera na sile. Dlaczego? Trudno powiedzieć. Wśród osób, które stronią od tej substancji są również tacy, którzy cierpią na jej nietolerancję lub nawet alergię zwaną celiakią. Dziś przedstawimy Wam kilka ciekawych a przy tym również smacznych przepisów na bezglutenowe obiady dla całej rodziny, które mogą zostać na stałe włączone do domowego menu. Czy Wam się spodobają? Oceńcie sami!
Przepisy bezglutenowe obiady – łosoś z sałatką ziemniaczaną i sałatką z kukurydzy polany sosem z bazylii
Kto powiedział, że dieta bezglutenowa musi być nudna? Ograniczenia żywieniowe dają tak naprawdę ogromne możliwości, których większość osób nie docenia. Połączenie soczystego i zdrowego łososia z warzywami pozwoli stworzyć doskonałe danie!
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 15 minut
- Sugerowana ilość porcji: 4.
Składniki:
- 400g młodych ziemniaków
- 2 kolby kukurydzy
- 4 filety z łososia
- 2 duże pomidory
Do dressingu:
- 2 łyżki czerwonego octu winnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 drobno posiekana szalotka
- 1 główka kapusty również drobno posiekanej
- garść świeżych liści bazylii.
Sposób przygotowania
- Ziemniaki ugotuj we wrzącej wodzie aż do miękkości. Dodaj kukurydzę na pięć minut przed końcem gotowania.
- Odcedź warzywa i pozostaw do przestudzenia.
- Aby przygotować dressing wymieszaj ocet, oliwę z oliwek, szalotkę, bazylię i ulubione przyprawy.
- Ustaw grill na najwyższą temperaturę i przez osiem minut piecz łososia.
- Pomidory pokrój i umieść na talerzu. Następnie dodaj również przygotowane wcześniej ziemniaki z kukurydzą. Na wierzchu ułóż grillowane filety łososia i polej sosem z bazylii.
Przepisy bezglutenowe obiady – wędzony śledź z soczewicą, cytryną i koperkiem
Ta niskokaloryczna potrawa świetnie sprawdzi się zarówno jako dietetyczny obiad, jak i smaczna kolacja. Doskonałe połączenia smakowe pozwalają stworzyć niesamowite, pożywne danie, które zachwycą gusta smakowe nawet najbardziej wymagających podniebień.
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 25 minut
- Sugerowana ilość porcji: 2.
Składniki:
- 100g soczewicy
- 1 mała, drobno posiekana cebula
- 1 drobno posiekana marchewka
- 1 seler drobno pokrojony
- 200ml mieszanki przypraw
- 1 talerz półtłustej crème fraîche
- 2 łyżki posiekanego koperku
- skórka z połowy cytryny
- 200g wędzonych filetów ze śledzia
- 50g młodego szpinaku.
Sposób przygotowania:
- Do garnka włóż soczewicę, cebulę, marchewkę oraz selera. Zalej warzywa zimną wodą i doprowadź do wrzenia. Następnie obniż temperaturę i całość gotuj na wolnym ogniu przez około 25 minut.
- Kremową śmietankę wymieszaj z połową koperku oraz skórką cytrynową dodając trochę ulubionych przypraw.
- W płaskim naczyniu umieść filety śledzia i przykryj folią. Umieść w piekarniku na około 6 minut.
- Kiedy soczewica jest ugotowana dodaj do niej szpinak. Wymieszaj warzywa ze śmietanką połączoną z cytryną i podziel po równo na dwa talerze.
- Na wierzchu każdego z nich ułóż wędzone filety ze śledzia i całość oprósz pozostałym, świeżym koperkiem.
