Przepisy na dania rybne – ryby powinny znajdować się w diecie każdego. W ich mięsie zawiera się mnóstwo cennych składników odżywczych oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych, które regulują prawidłową pracę całego organizmu. Poznaj ciekawe przepisy na dania rybne, które przygotujesz zaledwie w kilka chwil!
Przepisy na dania rybne – pieczone danie rybne z sosem cytrynowo-kaparowym
To danie świetnie sprawdzi się nie tylko na co dzień, ale również podczas uroczystości rodzinny. Elegancka prezencja, lekki smak i niezwykły aromat na pewno przypadną do gustu Twoim gościom!
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotowanie: 10 minut
- Sugerowana ilość porcji: 4.
Składniki:
- 4 filety ulubionej ryby morskiej
- oliwa z oliwek
- starta skórka cytrynowa + dwie łyżeczki soku z cytryny
- 2 łyżki kaparów
- 2 łyżki musztardy bezglutenowej Dijon
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki.
Sposób przygotowania
Krok pierwszy
Wymieszaj oliwę z oliwek z sokiem i skórką cytrynową, kaparami, musztardą oraz swoimi ulubionymi przyprawami. Dodaj również łyżkę wody. Na tym etapie nie powinieneś dodawać jeszcze pietruszki, ponieważ kwas z cytryny może ją odbarwić.
Krok drugi
Nagrzej piekarnik do 220 stopni Celsjusza. Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem i połóż na niej filety rybne. Polej je oliwą z oliwek i posyp odrobiną soli morskiej. Piecz przez siedem minut.
Krok trzeci
Rybę ułóż na talerzu, polej ją przygotowanym wcześniej sosem i oprósz świeżymi liśćmi pietruszki. Twoje danie jest gotowe!
Przepisy na dania rybne – pieczony dorsz w sosie miodowo-pomarańczowym z soczewicą
Dorsz to niezwykle smaczna i delikatna ryba. Świetnie komponuje się z różnymi smakami co pozwala na przeprowadzanie licznych eksperymentów smakowych z jego udziałem.
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotowanie: 10 minut
- Sugerowana ilość porcji: 2.
Składniki:
- 2 duże filety z dorsza
- skórka i sok pomarańczowy
- dwie łyżeczki jasnego miodu
- dwie łyżeczki musztardy
- dwie łyżki oliwy z oliwek
- 250g przetworzonej soczewicy gotowej do spożycia
- 100g rukwi wodnej
- pęczek posiekanej pietruszki
- pęczek posiekanego koperku.
Sposób przygotowania
Krok pierwszy
Piekarnik nagrzej do 200 stopni Celsjusza. Na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem umieść filety rybne.
Krok drugi
Wykonaj sos ze skórki pomarańczowej, miodu, musztardy, oliwy z oliwek oraz przypraw. Wlej powstały sos na rybę.
Krok trzeci
Podgrzej soczewicę zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Wymieszaj z sokiem pomarańczowym, oliwą z oliwek oraz pozostałymi przyprawami. Podziel soczewicę na dwie części i każdą wyłóż na osobny talerz. Na wierzchu ułóż upieczone ryby i delektuj się niesamowitym smakiem nowopowstałego dania!
Cenne wskazówki
- Ryby nie wymagają długiego procesu obróbki cieplnej. Im dłużej pozostają w piekarniku lub na patelni, tym mniej kruche staje się ich mięso.
- Jeśli chcesz uniknąć nieprzyjemnego zapachu ryby roznoszącego się po całym domu uprzednio namocz je w mleku.
- Morskie ryby powinny być spożywane co najmniej dwa razy w tygodniu.
- Pamiętaj, że rozmrożonej ryby nie powinieneś nigdy zamrażać ponownie.
- Ryby powinny być mrożone w maksymalnej temperaturze -20 stopni Celsjusza i przechowywane nie dłużej niż cztery miesiące.
