Przepisy z awokado – w wielu przepisach na najzdrowsze dania, w tym różnego rodzaju słodkie ciasta, awokado pełni wyjątkową rolę – pozwala na uzyskanie doskonałej struktury. Dojrzałe awokado po zgnieceniu nawet widelcem, staje się bardzo miękkie i zyskuje konsystencję bardzo lepiej pasty, która doskonale wiąże i łączy pozostałe suche i mokre składniki, nadając całości charakter kleistego ciasta. Nie ma szczególnie intensywnego smaku, więc nie zdominuje potraw, w których się znajduje, ale pomoże w zrezygnowaniu chociażby z innych tłuszczy, gdyż samo jest bardzo tłuste.
Dzięki użyciu awokado w deserowych przepisach często znika konieczność sięgania po dodatkowe jajka czy masło. A przy okazji, sięgając po awokado liczyć można tylko i wyłącznie same korzyści z punktu widzenia zdrowia, samopoczucia i kondycji mentalnej człowieka. Nie bez powodu lekarze zalecają, aby awokado obowiązkowo włączyć do swojej diety, nawet na codziennych warunkach.
Przepisy z awokado – codzienna porcja awokado
Zjedzenie awokado w jego zwykłej formie czy nawet pod postacią sałatki, z ciekawym dressingiem, raczej uniemożliwia sięganie po niego codziennie. Warto więc poznać przepisy, dzięki którym przemycić można awokado pod różnymi postaciami także w zupełnie nieoczekiwane posiłki, słodkie przekąski czy nawet soki i przeciery. Codzienne spożycie chociażby minimalnej dawki awokado, pozwala z punktu medycznego liczyć m.in. na takie korzyści jak:
walka z wolnymi rodnikami (odpowiadają za starzenie komórek, ich uszkodzenie, rozwój nowotworów itp.) poprzez antyoksydanty
wsparcie dla procesów redukcji masy ciała lub utrzymania poprawnej wagi
podniesienie zdrowia naczyń krwionośnych
redukcję trójglicerydów oraz cholesterolu znajdujących się we krwi
uzupełnienie niedoborów witamin C, E, K, B6, a także miedź i potas czy kwas foliowy (doskonały składnik diety dla kobiet w ciąży i karmiących piersią)
zmniejszenie ryzyka infekcyjnego
ograniczenie stanu zapalnego
poprawę zdrowia i funkcjonowania oczu oraz wzroku
poprawę trawienia i wydalania
podniesienie nastroju
Wszystkie te korzystne efekty regularnego spożywania awokado uzyskać można także wśród dzieci, które często nie są miłośnikami awokado. Skutecznie zmienić można bowiem pastę z dojrzałego awokado w przepyszne, odżywcze oraz zdrowe ciasteczka czekoladowe.
Składniki:
2 tabliczki czekolady – organicznej, niedosładzanej dodatkowo – roztopionych w ½ łyżki oleju kokosowego
½ organicznego awokado (musi być dojrzałe)
2 łyżki stołowe niesolonego organicznego masła migdałowego (może być także domowej produkcji)
¼ szklanki miodu
1 organiczne jajko oraz białko z drugiego organicznego jajka
2 łyżki stołowe organicznego kakao
1 ½ szklanki organicznej mąki migdałowej
Sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
Zgnieć awokado na delikatną paste w robocie kuchennym lub blenderze, aż do uzyskania kremowej konsystencji.
Dodaj pozostałe składniki, stopniowo, pojedynczo i po kolei, używając pulsacyjnego miksowania dla uzyskania lepszej struktury.
Uzyskane masło na bazie awokado wstaw na godzinę do lodówki do wychłodzenia.
Wypełnił rękaw cukierniczy pastą/masłem z awokado i z jego pomocą wykonaj ciasteczka (objętość ciasta jak z dużej łyżki stołowej) na blaszce wyłożonej pergaminem lub papierem do pieczenia.
Piec przez 15-17 minut.
Pozwól ciasteczkom wystudzić się przynajmniej przez 5 minut przed podaniem gościom lub zjedzeniem.
