Sałatki do pracy – większość z nas spędza w pracy długie godziny i tam zjada lunch. Warto przygotować posiłek, który będzie nie tylko odżywczy, ale również bardzo zdrowy. Najlepszym rozwiązaniem są szybkie sałatki, które można przygotować jeszcze w domu i polać je sosem w pracy. Taką sałatkę można zapakować nawet w zwykły słoik i wymieszać w pracy, jak w shakerze. Można też zdecydować się na zupę ze świeżymi warzywami.
Poniżej prezentujemy dwa przepisy na bardzo zdrowe dania, pełne witamin, ale również zdrowych tłuszczy, które są niezbędne, aby organizm mógł takie witaminy przyswoić.
Sałatki do pracy – wegetariański makaron z warzywami w słoiku
To doskonała alternatywa dla tradycyjnego lunchu. Pyszny i zdrowy makaron z chrupiącymi warzywami i dressingiem sprawi na pewno radość każdemu.
- Przygotowanie: 15 min
- Gotowanie: 8 min
- Sugerowana ilość porcji: 2
Składniki:
- 100 g pełnoziarnistego makaronu
- 2 łyżki oleju z orzechów
- 1 czerwona papryka pokrojona w paseczki
- ½ dużej cukinii pokrojonej w paseczki
- 50 g mrożonego lub świeżego groszku cukrowego
- 25 g kiełków fasoli
- 1 marchewka pokrojona w zapałkę
- garść szpinaku baby
- 2-4 łyżki prażonej cebulki
- 2 łyżki drobno siekanej kolendry
- dressing:
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 ząbek czosnku drobno posiekany
- 1 czerwona chilli bez pestek posiekana drobno
- 1 łyżka tartego imbiru
Sposób przygotowania:
- Zagotuj wodę w sporym garnku i ugotuj makaron. Odsącz go z wody i odstaw.
- Ustaw sporą patelnię lub wok na średnim ogniu i wlej na nią olej z orzechów. Wsyp na patelnię czerwoną paprykę i smaż około 2 minuty, aż zmięknie. Dorzuć groszek cukrowy i cukinię i smaż jeszcze chwilę. odstaw na bok.
- Wymieszaj wszystkie składniki dressingu. Podziel makaron i warzywa na dwa słoiki. Dressingiem polewaj sałatkę przed samym podaniem.
Sałatki do pracy – sałatka z łososiem
Łosoś to wspaniała ryba, bogata w kwasy omega-3, żelazo oraz wapń. Sałatka to doskonały lunch dla każdego, kto dba o zdrowie.
- Przygotowanie: 20 min
- Gotowanie: 5 min
- Sugerowana ilość porcji: 2
Składniki:
- 100 g kuskusu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 filety z łososia
- 200 g różyczek brokułu
- sok z 1 cytryny
- pestki granatu
- nasiona dyni
- 2 garści rukwi wodnej
- oliwa z oliwek i łódeczki cytrynowe do podania
Sposób przygotowania:
- Zagotuj wodę. Kuskus polej oliwą i umieść w misce. Zalej wrzącą wodę 1 cm ponad powierzchnię kaszy. Odstaw. Rozgrzej parowar i umieść w nim różyczki brokułu. Powyżej wstaw łososia. Gotuj produkty przez około 3 minuty, aż brokuł zmięknie. Następnie, przelej go zimną wodą, aby nie gotował się dalej.
- Wymieszaj pozostałą oliwę z sokiem z cytryny. Dodaj brokuły, granat, pestki dyni kuskus. Na sam koniec delikatnie posiekaj rukiew wodną i dosyp ją do miski. Podawaj sałatkę z łososiem, łódeczkami z cytryny i oliwą z oliwek.
- Sałatkę najlepiej zapakować do pojemnika i polać ją cytrynowym dressingiem dopiero przed podaniem w pracy. Ostra rukiew wodna i delikatny łosoś z pewnością przypadną do gustu każdemu, kto dba o swoje zdrowie i chce dostarczać sobie jak najwięcej witamin każdego dnia.
