Śniadanie bez glutenu – osoby będące na diecie bezglutenowej często zastanawiają się nad tym, co mogą jadać na śniadanie. Okazuje się jednak, że można wykorzystać sporo pomysłów na bezglutenowe śniadania dla całej rodziny. Poniżej, prezentujemy dwa z nich.
Śniadanie bez glutenu – jagodowy omlet
To danie uwielbiają przede wszystkim dzieci. Dla nich, można je dosłodzić łyżką płynnego miodu, który doda również witamin. Jagody są niezwykle bogate w witaminę C i inne, dzięki czemu dodają nam zdrowia. Omlet składa się tylko z jednego jajka, a więc nie podniesie poziomu cholesterolu. Można jeść go z dowolnymi owocami, my polecamy przede wszystkim jagody, truskawki i maliny.
Przygotowanie: 5 min
Gotowanie: 2 min
Sugerowana ilość porcji: 1 osoba dorosła
Składniki:
- 1 duże jajko
- 1 łyżka chudego mleka
- 3 szczypty cynamonu
- ½ łyżki oleju rzepakowego
- 100 g serka wiejskiego
- 175 g owoców leśnych
Sposób przygotowania:
- Rozbij jajko z mlekiem i cynamonem. Rozgrzej olej na patelni o średnicy 20 cm i wylej na nią masę. Dokładnie rozprowadź, aby równo pokryła całą patelnię.
- Gotuj przez kilka minut, aż omlet całkowicie się zetnie, a od spodu będzie złocisty. Nie ma potrzeby przekładać go na drugą stronę.
- Połóż omlet na talerzu, połóż na nim serek wiejski i posyp owocami. Zawiń omlet i serwuj.
Śniadanie bez glutenu – tortilla ziemniaczano-paprykowa
Ten wspaniały hiszpański omlet wzbogacony jest młodymi ziemniakami i świeżymi ziołami. Doda doskonałej energii na cały dzień. Jajka to wspaniałe źródło białka i witamin, dzięki którym dzień będzie z pewnością łatwiejszy. Takie bezglutenowe śniadanie to wspaniały posiłek na weekend, kiedy mamy rano nieco więcej czasu na przygotowania. Tortillę można z powodzeniem spakować do pracy i zjeść po kilku godzinach na zimno, jednak najsmaczniejsza jest ciepła, prosto z patelni.
Przygotowanie: 20 min
Gotowanie: 25 min
Sugerowana ilość porcji: 4 osoby dorosłe
Składniki:
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 250 g młodych ziemniaków, dokładnie umytych i pokrojonych w cienkie plasterki
- małą cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku drobno posiekanego
- ½ łyżki wędzonej papryki
- ½ łyżki suszonego oregano lub 2 łyżki posiekanej pietruszki
- 6 dużych jaj
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej olej pod patelnią o średnicy 20 cm. Smaż na niej ziemniaki, cebulę i czosnek aż zmiękną, czyli około 10 minut.
- Dorzuć paprykę i smaż jeszcze przez około minutę.
- Do jajek dodaj świeżych lub suszonych ziół, dopraw do smaku solą i pieprzem i wlej całość na patelnię.
- Pomieszaj delikatnie miksturę kilkakrotnie, aż jajka zaczną się ścinać na dole. Gotuj omlet na małym ogniu przez około 10 minut, aż cały omlet zetnie się, poza samą górą.
- Delikatnie przełóż tortillę na talerz. Przełóż ją do góry nogami i wrzuć na patelnię. Następnie, smaż z drugiej strony przez około 1-2 minuty.
- Posyp pietruszką, jeśli lubisz i zawiń w folię. Danie jest gotowe do jedzenia. Najlepiej smakuje właśnie na ciepło. Można też zjeść je po jakimś czasie.
