Truskawki desery – truskawki to jeden z najwspanialszych owoców sezonowych. Przede wszystkim, są bardzo niskokaloryczne i zawierają sporo witamin, zwłaszcza witaminy C. Poza tym, są słodkie i nie wymagają oprawy cukru. Niestety, sezon na truskawki trwa dość krótko i wtedy warto się nimi nacieszyć. Takie świeże smakują z pewnością znacznie lepiej niż mrożone. Poniżej przedstawiamy dwa znakomite przepisy na dietetyczne desery z truskawkami w roli głównej.
Galaretka z truskawek
Ta domowa galaretka to wspaniały przepis, którego można nauczyć nawet dzieci. Z radością będą towarzyszyły one w kuchni swoim rodzicom, a być może wykonają taki deser nawet samodzielnie. Galaretka jest lekka i niezwykle zdrowa. Doskonale sprawdzi się więc jako przekąska dla najmłodszych.
Przygotowanie: 30 minut (+czas na zgęstnienie)
Sugerowana ilość porcji: 6 osób
Truskawki desery – składniki:
1 saszetka żelatyny spożywczej
450 ml soku z truskawek lub jabłek, najlepiej samodzielnie wyciskanego
15-18 bardzo dojrzałych i słodkich truskawek
ewentualnie bita śmietana do dekoracji
Sposób przygotowania:
Poproś dziecko, aby wlało 6 łyżek stołowych wrzątku do kubeczka i wsyp do niego żelatynę. Należy ją rozpuścić w wodzie, intensywnie mieszając przez kilka minut. Nie powinny pozostać w niej żadne grudki.
Dolej do żelatyny soku i bardzo dokładnie wymieszaj ze sobą składniki.
Usuń szypułki z truskawek i używając ostrego nożyka pokrój owoce na plasterki lub inne kawałki.
W sześciu miseczkach poukładaj plasterki truskawek. powinno być ich sporo. Następnie zalej miseczki sokiem z żelatyną.
Miseczki najlepiej umieścić na tacce i włożyć do zamrażarnika. Deser powinien być gotowy po około czterech godzinach. Można go dekorować bitą śmietaną i kawałkami owoców.
Truskawki desery – babeczki z kaszki kukurydzianej z truskawkami
Takie babeczki to wspaniały pomysł na przyjęcie dla dzieci. Zawierają stosunkowo niewielką ilość cukru, a w ich składzie znajduje się pożywna kaszka kukurydziana, czyli polenta. Warto dodać sporo owoców i owocami je dekorować, wówczas wydadzą się dzieciom jeszcze bardziej apetyczne.
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 20 minut
Sugerowana ilość porcji: 12
Składniki:
140 g rozpuszczonego niesolonego masła
140 g cukru brązowego
skórka z połowy cytryny
3 jajka ubite na pianę
85 g polenty, czyli kaszki kukurydzianej
140 g mąki
1 łyżka proszku do pieczenia
1 łyżka mleka
140 g truskawek oczyszczonych i pokrojonych
do dekoracji 140 g cukru pudru, 3 truskawki pokrojone i 6 do dekoracji oraz sok z cytryny
Sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 160/180 stopni i przygotuj 12 foremek do babeczek. W dużej misce wymieszaj masło z cukrem i skórką cytryny, aż masa stanie się puszysta. Dodaj do masy polenty i dokładnie rozmieszaj.
Następnie, do miski należy po kolei wbijać jajka, ciągle mieszając. Połącz mąkę z proszkiem do pieczenia i wrzucaj ją do miski dużą drewnianą łyżką, ciągle mieszając.
Do mikstury dodaj mleko i kawałki pokrojonych truskawek i ciągle delikatnie mieszaj.
Całość przelej do foremek i piecz w piekarniku około 20 minut, aż babeczki staną się złociste.
Po wystygnięciu, polej babeczki lukrem przygotowanym z reszty truskawek, cukru pudru oraz soku cytrynowego i każdą dekoruj truskawkami.
