Truskawki – uwielbiamy je, czekamy na nie przez cały rok, aby w końcu móc zakosztować się w ich aromatycznym smaku. Można zjadać je jako samodzielną przekąskę, dodawać do koktajli, sałatek i ciast. Możliwości są nieograniczone. Truskawki, bo o nich właśnie mowa, to również cenne źródło witamin oraz minerałów, których nasz organizm potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania. Potrafią nawet skutecznie zwalczać trądzik. Właśnie dlatego postanowiliśmy przedstawić Wam kilka ciekawych i prostych sposobów na ich sezonowe wykorzystanie w kuchni. Zapraszamy!
Truskawkowy gin
- Przygotowanie: 15 minut
Składniki:
- 700ml ginu
- 400g truskawek w plastrach
- 100g cukru.
Wymieszaj gin z truskawkami i cukrem w dużej misce. Wlej wszystko do półtora litrowej butelki i szczelnie zakręć. Pozostaw w lodówce na trzy tygodnie od czasu do czasu mieszając. Przecedź przez drobne sitko przed podaniem. Ten intensywny napój alkoholowy świetnie sprawdzi się podczas rodzinnych, wieczornych przyjęć jako dodatek do kolacji. Mimo obecności alkoholu truskawki nie stracą swoich właściwości, dlatego warto aby taka nalewka znalazła się w kuchennej szafce każdego.
Kolejna truskawkowa nalewka
Spożywanie nadmiernej ilości alkoholu z całą pewnością nie jest korzystne dla naszego zdrowia, ale jeden kieliszek rozgrzewającego rumu raz na kilka dni również nam nie zaszkodzi. Wręcz przeciwnie! W połączeniu ze świeżymi truskawkami postawi nas na nogi i pomoże w regeneracji sił.
- Przygotowanie: 10 minut.
Składniki:
- 500 g pokrojonych truskawek
- 200g kostek lodu
- 100ml rumu
Dekoracja:
- 1 truskawka przekrojona na połowę
- 2 plasterki limonki
- 2 parasolki koktajlowe.
Sposób przygotowania
- Truskawki zmiksuj i przecedź przez sitko, aby pozbyć się pozostałych pestek. Powstałe puree przełóż do blendera dodaj resztę składników i dokładnie wymieszaj. Przelej po równo do dwóch szklanek Martini.
- Na każdym kieliszku ułóż plasterek limonki oraz truskawkę. Włóż parasolkę koktajlową i smaczny drink na wieczorne spotkania z przyjaciółmi gotowy!
Truskawki z sokiem z limonki i syropem pieprzowym
Doskonałe połączenie pikantności ze słodyczą truskawek oraz nutką cytrusową sprawi, że ten niesamowity deser z pewnością przypadnie Ci do gustu.
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotowanie: 10 minut
- Sugerowana ilość porcji: 4
- + dodatkowy czas na chłodzenie.
Składniki:
- 2 limonki
- 100g cukru
- 5 średnich ziarenek pieprzu
- 450g dojrzałych truskawek pokrojonych na mniejsze kawałki
- Dodatkowo: lody kokosowe (opcjonalnie).
Sposób przygotowania:
- Za pomocą ostrego narzędzia obierz limonkę ze skórki. Następnie pokrój ją na małe kawałki i umieść na średniej wielkości patelni. Dodaj również wyciśnięty z cytrusa sok, trzy łyżki wody oraz cukier. Jeśli chcesz, aby deser był zdrowszy biały cukier zastąp brązowym lub coraz popularniejszym w ostatnim czasie ksylitolem. Na patelnię dodaj również rozgniecione w moździerzu ziarenka pieprzu, które dodadzą dipowi nieco pikantności. Czas obróbki nie powinien przekroczyć pięciu minut.
- Truskawki umyj i wyłóż na półmiski. Zalej gorącym jeszcze syropem i pozostaw do ostygnięcia. Na owocach powinna wytworzyć się lekko różowa glazura.
- Podawaj w temperaturze pokojowej z łyżką domowej roboty lodów.
