Wegetariańskie dania dla dzieci – zielone smoothie i spaghetti

Wegetariańskie dania dla dzieci – nie wszystkie dzieci lubią mięso i rodzice powinni to zrozumieć. Oczywiście, jeśli dziecko w wieku siedmiu czy ośmiu lat postanawia zostać wegetarianinem należy potraktować to z przymrużeniem oka. Mięso na tym etapie rozwoju jest potrzebne, ale aby sprawić przyjemność swojej pociesze można je nieco ograniczyć zastępując zawarte w nim składniki równie wartościowymi daniami.

Wegetariańskie dania dla dzieci – spaghetti ze świeżym sosem pomidorowym

• Przygotowanie: 5 minut
• Gotowanie: 10 minut
• Sugerowana ilość porcji: 2.

Które dziecko nie lubi spaghetti? Ta potrawa potrafi skraść serce każdego.

Składniki:

• 200g makaronu spaghetti
• 1 czerwone, drobno posiekane chili (opcjonalnie)
• 2 szalotki drobno posiekane
• skórka z jednej cytryny
• 1 łyżeczka czerwonego octu winnego
• 2 łyżeczki cukru
• 300g pomidora pokrojonego w kostkę
• 125g sera mozarella
• garść świeżej bazylii.

Sposób przygotowania

1. Makaron przyrządź zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Chili, szalotkę, oliwę z oliwek, skórkę cytrynową oraz ocet, cukier i pomidory umieść w garnku. Dodaj odrobinę soli morskiej i świeżo mielonego czarnego pieprzu. Podsmaż wszystko na oliwie i wymieszaj z makaronem oraz serem mozarella. Całość przybierz świeżymi liśćmi rozdrobnionej bazylii.

Wskazówki

Jeśli dziecko nie lubi pikantnych potraw nie dodawaj chili. Klasyczny makaron możesz zastąpić pastą pełnoziarnistą wówczas danie będzie jeszcze zdrowsze.

Wegetariańskie dania dla dzieci – zielone smoothie

Doskonała przekąska dla dzieci, która stanowi alternatywę wysokokalorycznych słodyczy.

• Przygotowanie: 5 minut
• Gotowanie: 15 minut
• Dodatkowo: 2 godziny zamrażania
• Ilość serwisów: 2.

Składniki:

• 2 banany pokrojone
• 1 dojrzałe awokado pokrojone na drobne części
• 1 małe, dojrzałe mango
• 100g szpinaku
• 250ml mleka (najlepiej kokosowego lub migdałowego)
• 1 łyżka migdałów niesłodzonych
• 1 łyżka miodu lub syropu klonowego

Do mieszanki nasion:

• 1 łyżeczka nasion Chia
• 1 łyżka siemienia lnianego
• 4 łyżki nasion dyni
• 4 łyżki nasion słonecznika
• 4 łyżki płatków kokosowych
• 4 łyżki płatków migdałowych
• ¼ łyżeczki mielonego cynamonu
• 2 łyżki miodu.

Dodatkowo:

• 175g świeżych owoców (może być mango, maliny, jagody).

Sposób przygotowania:

1. Pokrój banany i poukładaj je na blasze lub tacce wyłożonej pergaminem. Zamrażaj przez około dwie godziny. Jeśli chcesz możesz od razu przygotować sobie więcej bananów i pozostawić je w zamrażarce na przyszły raz.
2. Wszystkie nasiona, które podane są w składnie wyłóż na blachę do pieczenia i upraż w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Po wyjęciu wymieszaj z mlekiem kokosowym lub migdałowym i dobrze wymieszaj.
3. Pastę, która powstała znów wylej na blach do pieczenia i piecz przez kwadrans. Po wyjęciu pozostaw do ostygnięcia.
4. Awokado, mango, mleko kokosowe, mrożone plasterki banana i miód umieść w mikserze i zblenduj na jednolitą masę. Podziel na dwie równe części i przelej do miseczek. Owocowe smoothie jest gotowe!
5. Pamiętaj, że jeśli przyrządzisz nieco większą porcję możesz przechowywać ją w zamrażarce, ale nie dłużej niż przez dwa miesiące. Po tym czasie straci zdatność do spożycia.