Zdrowa przekąska na filmowy wieczór – lżejsze nachosy

Zdrowa przekąska na filmowy wieczór – wiele osób przyznaje, że ma problem z podjadaniem podczas oglądania filmów. Najczęściej są to niezdrowe, gotowe przekąski ze sklepu, które są niestety dość tłuste i kaloryczne. Poniżej prezentujemy przepis na domowe tortille z sosami, które na pewno sprawdzą się podczas oglądania telewizji z rodziną lub przyjaciółmi.

Zdrowa przekąska na filmowy wieczór – lżejsze nachosy

Nachosy to wspaniała przekąska, jednak dość kaloryczna. Warto zastąpić je naszą propozycją.

• Przygotowanie: 35 min
• Gotowanie: 15 min
• Sugerowana ilość porcji: 4

Składniki:

• 5 miękkich kukurydzianych tortilli
• 1 ½ łyżki oleju roślinnego
• 1 chilli jalapeno
• 100 g startej na tarce mozzarelli
• 2 łyżki niskotłuszczowej kwaśnej śmietany
• ½ paczki liści kolendry posiekanych

Zdrowa przekąska na filmowy wieczór – na guacamole:

• 2 średnie dojrzałe awokado bez skóry i pestki posiekane drobno
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 cebule dymki posiekane drobno
• 2 łyżki siekanej natki kolendry
• kilka kropli sosu Tabasco

Zdrowa przekąska na filmowy wieczór – na fasolkę:

• 400 g puszka czerwonej fasoli – odsączona i osuszona
• 1 ząbek czosnku
• ¼ łyżki chilli w proszku
• ¼ łyżki kuminu w proszku

Zdrowa przekąska na filmowy wieczór – na salsę pomidorową:

• 4 pomidory bez pestek, posiekane drobno
• ¼ małej czerwonej cebuli, posiekanej drobno
• 1 ząbek czosnku posiekany drobno
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka oleju roślinnego

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Każdą tortillę smaruj olejem roślinnym z obu stron i pokrój ją na 12 łódeczek. Wszystkie tortille ułóż na blasze do pieczenia i piecz przez około 10 minut, aż będą złociste i chrupiące. Wyjmij z pieca i odłóż je na bok. Piekarnik podgrzej do 200 stopni.
2. Na guacamole, wrzuć posiekane awokado do miski, zmiażdż je dokładnie za pomocą widelca. Dodaj sok z cytryny, cebulę dymkę, kolendrę i dopraw do smaku Tabasco oraz solą i pieprzem. Odstaw miseczkę na bok.
3. Fasolkę wrzuć do miski, dodaj do niej czosnek, chilli i kumin. Dokładnie zmiażdż całość za pomocą widelca, następnie dodaj około 2 łyżek wody i wymieszaj. Dopraw do smaku i odstaw miseczkę na bok.
4. Na salsę wymieszaj pomidory, cebulę, czosnek, cytrynę i olej. Dopraw do smaku i odstaw na bok.
5. Na dziesięć minut przed podaniem dania, rozłóż tortille na sporej blasze do pieczenia. Układaj fasolkę na nachosach, następnie układaj na nich salsę pomidorową. Na wierzchu układaj chilli jalapeno i mozzarellę.
6. Piecz takie nachosy przez około 4-5 minut, aby ser roztopił się i rozgrzał danie od środka, ale nie przypiekł tortilli.
7. Wyjmij blachę z piekarnika i nakładaj kwaśną śmietanę i posyp kolendrą.
8. Guacamole podawaj osobno w małych miseczkach z boku. Podawaj danie natychmiast, dopóki jest ciepłe.

Guacamole i salsę pomidorową oraz fasolkę z powodzeniem można przechować na następny dzień w lodówce. Tortillę najlepiej jest przyrządzać na świeżo, ponieważ można to zrobić szybko, a świeże smakują najlepiej.

Danie sprawdzi się idealnie na przyjęcie rodzinne, ale również dla dzieci, bez dodatku chilli jalapeno. Dzieciom warto zaproponować delikatniejsze sosy do maczania nachosów. Najczęściej preferują one samo guacamole, które jest najdelikatniejsze.